Хлябът може да бъде богат на желязо, витамини и минерали! Ет...
От антични врeмена хлябът е неизменима част от трапезата на българина. Любители на диетите постоянно го изключват от своя хранителен режим, само че специалисти настояват, че той има редица потребни качества. Първо той се прави от зърнено-житни култури, които са незаменима част в основата на хранителната пирамида, и обезпечава силата, от която се нуждае организмът ни. Освен това е добър метод да покрием нужния ни дневен банкет на въглехидрати. Ето за какво хлябът има място на трапезата ни.
Потърсихме за умело мнение най-голямата занаятчийска пекарна в България и те споделиха, че когато хлебните произведения са създадени само с натурални висококачествени първични материали, направени по метода на естествената дълга ферментация, те са изключително потребни за здравословния метод на живот в забързаното ни всекидневие. Това настояват майсторите пекари от пекарна " Хлябъ " – една към този момент позната марка на десетки хиляди пловдивчани.
„ Ние предлагаме на нашите клиенти не просто висококачествени артикули, които са потребни за тях. Ние сме главен асистент за метода на живот, който те водят. “
Хляб, който доставя належащо то количество фибри за деня
„ Консумацията на същински самун е извънредно потребна. В него се съдържат незаменими съставки, които са нужни на човешкия организъм! За образец ще дам нашия 100% ръжен пълнозърнест квасен самун. Това е допустимо най-полезният самун, който човек може да употребява “, споделят от екипа на „ Хлябъ “.
Оказва се, че този самун има голям % фибри. Само 150 грама на ден от този самун ви доставят цялото належащо количество фибри за деня. Изключително богат на желязо, витамини и минерали, които могат да бъдат усвоени поради ниското равнище на фитиновата киселина, която е в пъти по-малко, в сравнение с в хляба, създаден " бързо " в индустриални условия. Консумацията на подобен самун намалява холестерола (бета-глюканът в ръжта понижава равнищата на неприятния холестерол).
Различната технология
За да реализират този добър резултат за здравето, майсторите пекари на залагат на една друга технология , а точно – откриват преимуществата на квасения самун . В неговата основа не е заложено всеобщото поточно бързо произвеждане, целящо да сътвори оптимален размер продукция за единица време, в чието наличие е изброена половината Менделеева таблица - за което всички към този момент са наясно, че е пагубно за нашето здраве. Тези подобрители се употребяват при индустриализираното произвеждане точно тъй като индустриалният развой би трябвало да е редуциран до най-малко по размер време. Тук няма да изброяваме подобрителите, които се съдържат във всеки един фабричен самун. Има ги на всеки етикет и точно те способстват за понижаване на времето за произвеждане и по-лесната машинна обработка на тестото и хляба. А отсам изниква и идващият проблем – хлябът, създаден по този бърз метод, има най-малък период на валидност заради ред аргументи. Но тук на помощ идват консервантите!
При „ Хлябът ”, създаден посредством натурална дълга ферментация, нещата стоят по радикално друг метод. По време на тази ферментация в хляба протича живот, който стартира натурално и има своя натурален край.
Да заложим на здравословните съставки
Тук има още една специфичност – положителният и полезен самун се създава посредством набор от висококачествени първични материали в обещано съответствие. Натурални пълнозърнести и бели брашна от лимец, ръж, пшеница, семолина, царевица. „ Единствените мазнини, които използваме в нашите произведения, са безсолно краве масло и зехтин. Влагаме също доста ядки и семена - орехи, бадеми, лешници, сусам, мак, киноа, ленено семе, тиквено семе, слънчогледово семе, булгур, овесени ядки, ръж. Процентното наличие на сол в нашите артикули е от 0,7 % до 1,2 % “, допълват от екипа на „ Хлябъ “.
Резултатът е едно огромно многообразие от хлебни и сладкарски произведения. От разнообразни типове квасен и безглутенов самун, през дребни печива, бисквити (включително безглутенови), пайове, до натурални български козунаци и италиански " Panettone ".
Гледайте видеото на пекарна „ Хлябъ ” и се запознайте с вкусните и потребни артикули, които оферират:
Потърсихме за умело мнение най-голямата занаятчийска пекарна в България и те споделиха, че когато хлебните произведения са създадени само с натурални висококачествени първични материали, направени по метода на естествената дълга ферментация, те са изключително потребни за здравословния метод на живот в забързаното ни всекидневие. Това настояват майсторите пекари от пекарна " Хлябъ " – една към този момент позната марка на десетки хиляди пловдивчани.
„ Ние предлагаме на нашите клиенти не просто висококачествени артикули, които са потребни за тях. Ние сме главен асистент за метода на живот, който те водят. “
Хляб, който доставя належащо то количество фибри за деня
„ Консумацията на същински самун е извънредно потребна. В него се съдържат незаменими съставки, които са нужни на човешкия организъм! За образец ще дам нашия 100% ръжен пълнозърнест квасен самун. Това е допустимо най-полезният самун, който човек може да употребява “, споделят от екипа на „ Хлябъ “.
Оказва се, че този самун има голям % фибри. Само 150 грама на ден от този самун ви доставят цялото належащо количество фибри за деня. Изключително богат на желязо, витамини и минерали, които могат да бъдат усвоени поради ниското равнище на фитиновата киселина, която е в пъти по-малко, в сравнение с в хляба, създаден " бързо " в индустриални условия. Консумацията на подобен самун намалява холестерола (бета-глюканът в ръжта понижава равнищата на неприятния холестерол).
Различната технология
За да реализират този добър резултат за здравето, майсторите пекари на залагат на една друга технология , а точно – откриват преимуществата на квасения самун . В неговата основа не е заложено всеобщото поточно бързо произвеждане, целящо да сътвори оптимален размер продукция за единица време, в чието наличие е изброена половината Менделеева таблица - за което всички към този момент са наясно, че е пагубно за нашето здраве. Тези подобрители се употребяват при индустриализираното произвеждане точно тъй като индустриалният развой би трябвало да е редуциран до най-малко по размер време. Тук няма да изброяваме подобрителите, които се съдържат във всеки един фабричен самун. Има ги на всеки етикет и точно те способстват за понижаване на времето за произвеждане и по-лесната машинна обработка на тестото и хляба. А отсам изниква и идващият проблем – хлябът, създаден по този бърз метод, има най-малък период на валидност заради ред аргументи. Но тук на помощ идват консервантите!
При „ Хлябът ”, създаден посредством натурална дълга ферментация, нещата стоят по радикално друг метод. По време на тази ферментация в хляба протича живот, който стартира натурално и има своя натурален край.
Да заложим на здравословните съставки
Тук има още една специфичност – положителният и полезен самун се създава посредством набор от висококачествени първични материали в обещано съответствие. Натурални пълнозърнести и бели брашна от лимец, ръж, пшеница, семолина, царевица. „ Единствените мазнини, които използваме в нашите произведения, са безсолно краве масло и зехтин. Влагаме също доста ядки и семена - орехи, бадеми, лешници, сусам, мак, киноа, ленено семе, тиквено семе, слънчогледово семе, булгур, овесени ядки, ръж. Процентното наличие на сол в нашите артикули е от 0,7 % до 1,2 % “, допълват от екипа на „ Хлябъ “.
Резултатът е едно огромно многообразие от хлебни и сладкарски произведения. От разнообразни типове квасен и безглутенов самун, през дребни печива, бисквити (включително безглутенови), пайове, до натурални български козунаци и италиански " Panettone ".
Гледайте видеото на пекарна „ Хлябъ ” и се запознайте с вкусните и потребни артикули, които оферират:
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ